وصفة كرات اللحم السويدية اللذيذة

وصفة كرات اللحم السويدية اللذيذة

كرات اللحم السويدية هي واحدة من الوصفات الشهيرة التي تتميز بنكهتها الغنية واللذيذة. هذه الوصفة السهلة تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم، وهي مفضلة لدى الجميع بفضل مزيج اللحم المفروم، التوابل، والصلصة الكريمية الرائعة.

المكونات:

500 غرام لحم مفروم (لحم بقري أو خليط من اللحم البقري ولحم الخروف)

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم

2 فصوص ثوم مفروم

1 بيضة

1/2 كوب بقسماط (فتات خبز)

1/4 كوب حليب

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

2 ملعقة كبيرة زبدة

لتحضير الصلصة:

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 كوب مرق اللحم

1 كوب كريمة طهي

1 ملعقة صغيرة صويا صوص

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

طريقة التحضير:

تحضير كرات اللحم:

1. في وعاء كبير، امزجي اللحم المفروم، البصل المفروم، الثوم، البيضة، البقسماط، الحليب، الملح، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب.

2. شكّلي الخليط إلى كرات صغيرة الحجم.

3. في مقلاة كبيرة، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة، ثم قومي بتحمير كرات اللحم حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا. أزيليها من المقلاة وضعيها جانبًا.

تحضير الصلصة:

1. في نفس المقلاة، ذوّبي الزبدة وأضيفي الدقيق مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ذهبيًا.

2. أضيفي مرق اللحم تدريجيًا مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا.

3. أضيفي الكريمة، الصويا صوص، والفلفل الأبيض، وقلّبي حتى تصبح الصلصة سميكة.

التقديم:

1. أضيفي كرات اللحم المحمرة إلى الصلصة، واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق.

2. قدّمي كرات اللحم السويدية مع الأرز أو المعكرونة أو حتى البطاطس المهروسة.

نصائح:

يمكن استخدام الكريمة الخفيفة بدلاً من الثقيلة لتقليل السعرات الحرارية.

للحصول على طعم غني، يمكن إضافة قليل من الكمون المطحون مع جوزة الطيب.

---

الأسئلة الشائعة:

1. هل يمكن تجميد كرات اللحم السويدية؟ نعم، يمكنك تجميد كرات اللحم السويدية قبل إضافة الصلصة، ثم إعادة تسخينها لاحقًا وإضافة الصلصة عند الحاجة.

2. ما هو أفضل نوع لحم لاستخدامه في هذه الوصفة؟ يُفضل استخدام مزيج من اللحم البقري والخروف للحصول على نكهة متوازنة، لكن يمكنك استخدام اللحم البقري فقط إذا رغبت.

3. هل يمكن استبدال الصويا صوص في الصلصة؟ نعم، يمكنك استبدال الصويا صوص بصلصة ورشستر للحصول على نكهة مختلفة.

4. كم مدة حفظ كرات اللحم في الثلاجة؟ يمكن حفظ كرات اللحم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام إذا كانت مغطاة بإحكام في وعاء محكم الغلق.

---

الصور التي تعبر عن الوصفة ستكون ذات جودة عالية وتظهر كرات اللحم السويدية في أطباق تقديم جذابة، مع التركيز على لون الصلصة الكريمي وكرات اللحم المتقنة.