1. ما هو سر الحصول على كيك إسفنجي هش؟
السر يكمن في استخدام البيض بشكل صحيح؛ يجب فصل البياض عن الصفار وخفق كل منهما بشكل جيد قبل دمجهما. كما أن التحريك بلطف وإضافة المكونات تدريجيًا يساعد في الحفاظ على هشاشة الكيك.
2. لماذا يهبط الكيك بعد إخراجه من الفرن؟
قد يهبط الكيك إذا فُتح الفرن خلال عملية الخبز، أو إذا تم خبزه على درجة حرارة غير مناسبة. يجب التأكد من ترك الكيك في الفرن حتى ينضج تمامًا.
3. هل يمكن استخدام الدقيق العادي بدلًا من دقيق الكيك؟
نعم، يمكن استخدام الدقيق العادي، لكن يُفضل نخل الدقيق جيدًا للحصول على قوام خفيف مشابه لدقيق الكيك.
4. كيف يمكنني تحويل الكيك الإسفنجي إلى كيك شوكولاتة؟
لتحويل الكيك الإسفنجي إلى كيك شوكولاتة، يمكنك إضافة 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو إلى الخليط وتقليل كمية الدقيق بنفس المقدار.
إرسال تعليق