المقادير

6 كوب ماء



1/2 1 كيلو قرع



1 ملعقة صغيرة قرفة



1/2 كوب عسل نحل



1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب



سكر بني ( للتغطية)

الطريقة

- يُوضع الماء في إناء عميق على نار متوسطة حتى الغليان.



- يُقشر القرع ويُقطع إلى مكعبات كبيرة، يُسلق في الماء المغلي لمدة ساعة ونصف تقريباً، يُترك ليبرد قليلاً.



- في تلك الأثناء، يُسخن الفرن لدرجة 180 مئوية.



- يُخلط القرع المسلوق في وعاء عميق مع القرفة، العسل وجوزة الطيب، يُهرس الخليط حتى يصير ناعماً.



- يُدهن قالب فرن بقليل من الزبد السائل، يُفرش القرع المهروس داخل القالب ويُساوى السطح.



- يُرش بالسكر البني، يُوضع بالفرن (على الشواية) لمدة 5 دقائق تقريباً أو حتى إحمرار السطح.



- يُقدم القرع بالسكر دافئاً مع الأنواع المفضلة من الأيس كريم.