طريقة عمل كيك الريد فيلفت: وصفة سريعة بخطوات سهلة وبسيطة للغاية.
كيك الريد فيلفت من أشهر أنواع الكيك بفضل لونه الأحمر المميز ونكهته الغنية. تعتبر هذه الكعكة مثالية للمناسبات الخاصة والعائلية. في هذا المقال، سنتعلم كيفية تحضيرها بسهولة وبخطوات مختصرة لتكون جاهزة في أقل من ساعة.
المكونات:
2 كوب دقيق
1 ¼ كوب سكر
1 كوب لبن رائب
½ كوب زبدة
2 بيض
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة لون طعام أحمر
طريقة التحضير:
1. تحضير الفرن: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، وجهز صينية الكيك بدهنها بالزبدة ورش القليل من الدقيق.
2. خلط الزبدة والسكر: في وعاء، اخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط ناعمًا وهشًا.
3. إضافة البيض والفانيليا: أضف البيض واحدًا تلو الآخر مع الفانيليا، واستمر في الخفق حتى يمتزج جيدًا.
4. تحضير المزيج الأحمر: امزج اللبن الرائب مع لون الطعام الأحمر، ثم أضفه تدريجيًا إلى الخليط.
5. إضافة المكونات الجافة: في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع الكاكاو وبيكربونات الصودا، ثم أضفه تدريجيًا إلى خليط الزبدة.
6. إضافة الخل: أضف الخل إلى المزيج، وامزج بلطف.
7. الخبز: صب الخليط في الصينية، واخبز لمدة 25-30 دقيقة. اختبر نضوج الكيك بعود أسنان.
8. التبريد والتقديم: اترك الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينه بكريمة الجبن أو أي تزيين تفضله.
أسئلة شائعة:
1. لماذا يتم استخدام الخل في وصفة الريد فيلفت؟
الخل يساعد على تفاعل البيكربونات مما يمنح الكعكة قوامًا رطبًا وهشًا.
2. هل يمكن استخدام بديل للون الأحمر؟
نعم، يمكنك استخدام عصير البنجر لإعطاء لون طبيعي.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير كيك الريد فيلفت اللذيذ والاستمتاع بطعمه الرائع مع العائلة والأصدقاء.
إرسال تعليق